Leczo czyli kolory na stole :-)

Za oknem śnieg i zimno,a jak zimno to chce się jeść.

Na zimny piątkowy obiad polecam leczo.

Danie jednogarnkowe, proste w wykonaniu, smaczne i sycące :-)

Mój przepis jest taki:

cebulka-3 szt. małe lub 2 duże

czosnek 4-5 ząbków

masło 10 dag

papryka czerwona 1 bardzo duża lub 2 mniejsze

papryka żółta 1 bardzo duża lub 2 mniejsze

papryka zielona 1 bardzo duża lub 2 mniejsze

kiełbaska toruńska 2 duże kawałki

pomidory 6-7 szt.

pieczarki 30 dag

cukinia 1-2 sztuki

przyprawy: bazylia, tymianek, oregano, sól, pieprz, przyprawa włoska

Ilość składników zależy od ilości osób na obiedzie, ja podaje proporcje dla 5 biesiadników.

Przygotowanie:

cebulkę drobno pokroić podsmażyć na masełku-można ciepłej wody dodawać, żeby się nie przypalała. Jak się cebulka podsmaży dodajemy wyciśnięty czosnek.

Następnie dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę i pokrojoną kiełbasę. 

Mieszamy i dusimy :-)

Pomidory sparzmy i obieramy ze skóry, kroimy na kawałki dorzucamy do garnka, dalej dusimy.

Dodajemy przyprawy - nie podam proporcji, bo zawsze jakoś tak na wyczucie doprawiam.

Dokładamy pokrojone pieczarki.

Dusimy 10 minut i dokładamy pokrojoną cukinię, mieszamy i jeszcze 15 min dusimy.

W sumie całość gotowania ok 60 min.

Rozlewamy do miseczek i gotowe :-))

Smacznego.

  

polecam z chlebkiem :-)