placki cukiniowe - najszybszy obiad świata.

Za oknem upał.

Albo, tak jak dziś u mnie chmury i ulewa niemniej jednak temperatura cudownie letnia jest.

Nie za bardzo ma się chęci, żeby stać długie minuty czy nawet godziny w kuchni i gotować obiad.

 A, że uważam, że raz dziennie ciepły posiłek powinien być to właśnie obiady najbardziej lubię na ciepło.

Ponieważ ciepły obiad i upał na zewnątrz nie idą w parze z długim gotowaniem to przygotowałam dziś szybki, smaczny i sycący obiad.

Placki cukiniowe.

Składniki:

cukinia

2 jajka

ok 10-12 dag mąki pszennej

sól, pieprz

3 łyżki mleka

3 ząbki czosnku

olej

Przygotowanie:

Cukinie dokładnie myjemy, obcinamy końce i trzemy na tarce o grubych oczkach, posypujemy solą i na chwilę odstawiamy, żeby woda się odsączyła.

W tym czasie do miski wyciskamy 3 ząbki czosnku, wsypujemy mąkę, wbijamy jajka, wsypujemy pieprz,wlewamy mleko i mieszamy powoli dodając cukinię. Mieszamy do uzyskania spójnej masy.

Patelnię rozgrzewamy, wlewamy olej i na nagrzaną patelnię kładziemy naszą masę, smażymy z każdej strony do uzyskania ładnego brązowego koloru.

Smacznego.

ps. placuszki można przed podaniem odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.