Wrześniowy obiad - kluski ze śliwkami.

Śliwki, śliweczki, słodkie fioletowe owoce.
Uwielbiam. 
Prosto z drzewa, albo jako składnik ciasta drożdżowego czy z kruszonką.
Dziś zostały głównym składnikiem obiadu.
Klusek ze śliwkami.
Przyznam się, że pierwszy raz w życiu byłam wykonawcą tego dania i muszę przyznać nie skromnie, że wyszły mi bardzo smakowite :-)
 

Składniki na 15 klusek:
15 śliwek
9 ziemniaków
2 jajka
250 dag mąki pszennej
100 dag mąki razowej
sól
cukier
cynamon
masło

Wykonanie:

 Ziemniaki gotujemy w mundurkach (i tutaj mała rada, aby ugotować je odpowiednio wcześnie, aby zdążyły dobrze wystygnąć, bo ciepłe niezbyt miło się obiera).

Do dużej miski wsypujemy mąki, wybijamy jajka, szczyptę soli i wystudzone, przeciśnięte przez praskę, albo zmielone przez maszynkę ziemniaki.

Ciasto ugniatamy do uzyskania jednolitej masy.

 Formujemy cieniutkie placuszki i na środek kładziemy śliwkę bez pestki, za to w środek śliwki sypiemy 1/2 łyżeczki cukru.

Całość zlepiamy i formujemy kulkę, tak aby cała śliwka była pokryta ciastem. 

W dużym garnku gotujemy osoloną wodę.

 Do zagotowanej wody pojedynczo wkładamy nasze kluski. 

Po wypłynięciu klusek na wierzch, gotujemy je jeszcze ok 8-10 minut.

Ugotowane kluski wyciągamy łyżką - cedzakiem.

Gotowe kluski można posypać bułką tartą, abo tak jak ja roztopionym masłem i cynamonem.

Smacznego :-)