Marchewkowy krem.

Mam takie dni jak dziś, że mój organizm domaga się, jedzenia lekkiego, smacznego i tutaj to akurat inna moja część ciała ma taki wymóg, aby było szybko do zrobienia.

Nic smażonego, pieczonego, nic z mięsem i nic mącznego.

Zostają więc do wyboru zupy, albo sałatki.

Ponieważ sobota u mnie pochmurna i dość chłodna jak na drugą połowę maja, padło na zupę. 
Bo sycąca, ciepła i zdrowa.

Po kilku minutach analizy w głowie, którą najszybciej uda mi się zrobić padło na krem marchewkowy.

Czas wykonania: 40 min (wliczone zostało obieranie warzyw).

Efekty: pomarańczowy, ciepły, kremowy i pyszny :-)


  

Składniki:

1/2 dużej cebuli

3 ziemniaki

1 pietruszka

5 marchewek

1 pomidor

przyprawy: sól, pieprzy, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Cebulę pokroiłam drobno. Wrzuciłam do dużego garnka w którym miała powstać zupa, dodałam łyżkę masła, ok 1/2 szklanki wody i podsmażałam.

W trakcie smażenia cebuli, obrałam ziemniaki, marchewki i pietruszkę, umyłam, pokroiłam i wrzuciłam do garnka z cebulą, zalałam wodą do wysokości warzyw i gotowałam.

Po 15 minutach dodałam obranego ze skórki i pokrojonego pomidora.

Gotowałam do miękkości warzyw. 

Następnie całość przełożyłam do zmiksowania.

Zmiksowany krem z powrotem wylądował w garnku dodałam przyprawy, mieszając i gotując ok 3 minut.

 I gotowe :-)

 

 SMACZNEGO :-)