Domowa Pizza by A.

Przepis na domową pizzę dostałam jakiś czas temu od mojej przyjaciółki A.

 Od tego czasu nie jeden już raz gościła na moim stole i zawsze wychodziła pyszna :-)

(to moja subiektywna opinia)
Jej wykonanie według mnie jest bardzo proste, a efekt bardzo syty.

Polecam jako danie obiadowe lub kolację na ciepło.

Składniki na ciasto na jedną dużą blaszkę:
50 g drożdży 
1 łyżeczka cukru
8 łyżek mąki pszennej
6 łyżek mąki kukurydzianej
szklanka wody gazowanej
szczypta soli
5-6 łyżek oliwy z oliwek



Do szklanki wody wrzucamy pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru, łyżkę mąki pszennej i mieszamy do rozpuszczenia się składników.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną, kukurydzianą, szczyptę soli i 3 łyżki oliwy z oliwek. Zaczynamy ugniatanie ciasta dodając wodę z drożdżami.

Wyrabiamy ciasto ok 8 min (dlaczego tyle? nie wiem, A. powiedziała, że tak trzeba to tak robię :-))

Następnie oliwą z oliwek natłuszczamy miskę z ciastem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę celem podwojenia masy ciasta.

Następnie energicznie pięścią uderzamy w ciasto i rozkładamy ciasto na blasze uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

Na cieście rozkładamy sos pomidorowy.

I składniki wg upodobania i smaku ja dałam:

Salami

trzy papryki - zieloną, czerwoną i pomarańczową

Pieczarki

Pomidory, czarne oliwki i przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylię oraz tymianek

a, na koniec starty żółty ser

Gotową pizzę wkładamy na 15-20 min do nagrzanego piekarnika 250 stopni termoobieg.
(UWAGA: ważne, żeby piekarnik był dobrze nagrzany przed włożeniem pizzy)

Ja swoją trzymałam 17 minut i gotowe.

 SMACZNEGO.